纯素黄瓜馅的做法

1. 纯素黄瓜馅的做法
2. 如何做黄瓜馅素饺子
3. 黄瓜素水饺的做法

纯素黄瓜馅的做法

1、黄瓜洗净擦成丝，加入1勺盐腌渍一会儿；



2、把木耳提前浸泡，挤干水分切碎；胡萝卜去皮后擦丝，切碎备用；



3、3个鸡蛋打散，倒入锅中炒碎，盛出放凉备用；



4、再把胡萝卜和木耳加进去，翻出水分，炒至断生，放凉备用；



5、把黄瓜丝的水分腌出来，再放在纱布里把水分挤干，切碎一点。把处理好的食材全部放在大碗中，加入葱花，葱花上面浇上一勺热油，再加入蚝油、五香粉、胡椒粉、盐，拌均匀，馅料就调好了；



6、面粉放在碗中，加入清水和成一个偏硬的面团；也可以用挤出的黄瓜汁和面；和好的面密封放在碗中醒发，再次揉光滑，再次醒发15分钟左右即可；



7、醒好的面团取出来，搓成长条，切成大小一致的小剂子，再把小剂子按扁；



8、擀成饺子皮，包上调好的馅料；



9、包成自己喜欢的样子即可；



10、锅中烧开水，把饺子放进去，煮开加冷水，煮2开就可以捞出来了

纯素黄瓜馅是素的没有肉，可以用鸡蛋黄瓜木耳，把黄瓜擦成丝，再剁碎了，把水份挤掉，把鸡蛋炒熟剁碎，把木耳剁碎，三种食材放一起，加盐，花生油，耗油，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

如果喜欢吃粉条的话，也可以把适量粉条煮软了剁碎，也是很好吃的，喜欢的朋友可以试试

纯素黄瓜馅儿的做法:首先把黄瓜用清水洗净。然后用插板或者菜刀把黄瓜切成丝儿。切好后用盐把黄瓜丝，腌制10分钟左右。

然后把腌出来的水挤净，再把黄瓜放到案板上剁碎，剁好后的碗，放到盆中加入鲜味素，十三香喜欢吃香油的，可以点一点香油。黄瓜素馅准备好了。

如何做黄瓜馅素饺子

食材用料：黄瓜500g 鸡蛋4个 肉馅250g 水200ml

1、黄瓜洗净擦成丝剁碎。

2、挤干水分备用。

3、木耳泡发洗净剁碎。

4、三个鸡蛋打散，入过中用油炒熟成小块

5、把上面几种材料加入肉馅混合，加三小勺盐，少许五香粉，少许香油，搅拌均匀。

6、面饭放入盆中加水和成面团醒发一会。

7、揉好的面下剂子擀成饺子皮。

8、包成饺子。

9、入锅中煮熟盛出即可。

黄瓜素水饺的做法

主料

黄瓜1根

鸡蛋2枚

红薯粉条100克

木耳碎50克

鳞虾适量

辅料

食用油3勺

食盐半勺

胡椒粉半勺

鸡精半勺

蚝油1勺

1. 300克面粉加盐加水合成软硬适中的面团，并醒发半小时。

2. 黄瓜洗净后切丝。

3. 泡发木耳切丝后再切丁。

4. 黄瓜丝用盐腌制好挤出水分装入盘中，加入木耳丁。

5. 泡软的红薯粉条下入锅中烧水煮熟。

6. 用刀切成小丁加入老抽增加底味。

7. 将炒好的鸡蛋碎、粉条碎装入盘中，加入鳞虾。

8. 加入葱花。

9. 加入食盐。

10. 加入胡椒粉。

11. 加入鸡精。

12. 加入蚝油。

13. 搅拌均匀。

14. 下面剂。

15. 擀皮包上馅料。

16. 包成自己熟悉的饺子形状。

17. 水开之后下入饺子煮两开捞出。

黄瓜素馅饺子的做法：

1

黄瓜鸡蛋素馅原料

2

将发好的木耳切丝

3

黄瓜去皮擦丝

4

擦好的黄瓜丝挤掉水分

5

鸡蛋打散，摊成鸡蛋片

6

鸡蛋片切丝

7

将黄瓜丝，木耳丝，放入容器

8

加入葱姜末，加入鸡蛋丝，盐，五香粉，胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀

9

三鲜馅就调好了

10

醒好的面团，下小剂子，擀皮

11

加入三鲜馅，包成饺子

12

煮好的饺子，也可以蒸着吃。