鱼最简单的做法有几种

1. 鱼最简单的做法有几种
2. 鱼做法最好吃最简单
3. 鱼怎么做好吃又简单家常做法

鱼最简单的做法有几种

用料:

鲤鱼1条 净重800克

大葱 5小段

姜 3片

蒜 3瓣

酱油 1汤匙

白糖 半汤匙

米醋 半汤匙

香菜 2根

植物油 适量

八角 2个

料酒 3勺

啤酒 1罐

炖鱼的做法步骤教程:

1、鲤鱼，去鳞片，去腮，去内脏，杀好洗净，背部花刀，用料酒和盐涂抹全身，腌制20分钟。

2、锅中放油，将腌制好的鱼擦干，放入锅中煎至两面皮微焦，鱼身变硬，拿出备用。锅中放葱姜蒜八角炒香，放入鱼，加入水，刚过鱼身即可，打火烧开。

3、水开，放入，酱油，料酒，盐。再放入一罐啤酒，盖上盖子，大火炖。炖鱼期间观察汤汁盐度是否够用，不够在汤中加适量的盐。

4、根据想喝汤的程度选择炖的时间即可。鱼肉好熟，也无需太久。出锅放上香菜！！

鱼做法最好吃最简单

有很多简单而美味的鱼的做法，以下是其中一种常见的方法：清蒸鱼。

材料：

- 鱼：一条（约500克）

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 食盐：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 蒸鱼豉油：适量

- 鲜香菇：适量（可选）

步骤：

1. 鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，用刀背切几刀在鱼身两侧，帮助入味。

2. 在鱼身两侧和腹腔内撒上适量的食盐，腌制片刻。

3. 准备蒸锅，将姜片和葱段铺在蒸盘底部，放入蒸锅中。

4. 将鱼放入蒸盘中，撒上一些姜片和葱段，淋上适量的料酒。

5. 盖上蒸锅盖，用大火蒸约10-15分钟，或者根据鱼的大小和厚度调整蒸的时间，至鱼肉完全熟烂。

6. 蒸鱼期间，可以准备调味料。将适量的生抽、蚝油、蒸鱼豉油混合在一起，加入少许食用油搅拌均匀。

7. 蒸好的鱼取出，将蒸盘里的姜片和葱段清除，将调味料均匀地淋在鱼身上。

8. 可以根据个人口味的喜好，再撒上一些切好的香菇丝或者葱花作为装饰。

9. 最后，将热油烧开，淋在鱼身上，即可上桌享用。

这样做出来的清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，口感细腻，调味料的搭配也会让鱼肉更加美味。希望您喜欢这道简单又美味的清蒸鱼！

1.鱼去除内脏，清洗干净，准备好豆腐。

2.准备好葱姜，八角等配料。

3.鱼剁成大块。

4.放面粉，使鱼身上沾一层面粉。

5.豆腐切成块。

6.锅中放少量的油。

7.放入豆腐。

8.煎至两面金黄。

9.放入鱼块煎至两面金黄。

10.在煎好的鱼块中加入料酒。

11.放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、干辣椒、盐，

12.放入煎好的豆腐，在放入热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅

方法/步骤分步阅读

1/5

将鱼洗干净切成小块,

2/5

放入料酒，适量盐，再放入姜丝，红辣椒，十三香，用筷子搅拌均匀，腌制两小时，

3/5

鱼块腌好后，将姜和红辣椒拣出来不要，放入少量淀粉，搅拌均匀，

4/5

锅内放油，油热后将鱼块放入，中火慢慢炸，

5/5

炸至两面金黄色，捞出来装盘即可。

鱼怎么做好吃又简单家常做法

以下是一种简单又美味的家常做法，供您参考：

**葱姜蒸鱼**

**材料准备：**

- 鲜鱼（草鱼、鲈鱼等）：适量

- 葱：适量，切丝或段

- 姜：适量，切丝或片

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

**制作步骤：**

1. **准备鱼**：将鲜鱼处理干净，去鳞去内脏，洗净沥干水分。您可以选择将鱼切成片或者留整条。

2. **腌制**：在鱼的两面涂抹适量的料酒，然后在鱼的身体内部撒上一些盐，使其更加入味。如果使用鱼片，可以将鱼片用少许盐和料酒拌匀腌制片刻。

3. **蒸鱼**：在蒸锅中加水烧开，将葱丝和姜丝铺在蒸盘底部，然后将腌制好的鱼放在葱姜上。您可以选择整条鱼摆在蒸盘中间，或者将鱼片均匀铺在葱姜上。

4. **蒸煮**：将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸煮约8-10分钟，直至鱼肉变白熟透。

5. **调味**：蒸煮过程中，可以根据个人口味加入一些酱油，使鱼肉更加香味浓郁。

6. **热油**：在小锅中加热适量的食用油，待油热时，将热油倒在蒸好的鱼上，使鱼皮更加鲜亮。

7. **装盘**：将蒸好的鱼装盘，撒上一些葱段和姜丝作为装饰。

这种葱姜蒸鱼的做法简单，不仅保持了鱼的原汁原味，而且葱姜的香味能够去腥增味。根据个人口味，您可以适当调整调味料的使用量。