干煸豆角的豆角是哪种

1. 干煸豆角的豆角是哪种

干煸豆角的豆角是哪种

用的是豆王。具体做法如下：

主料：

豆王400克

辅料：

大葱1段

生姜1小块

大蒜2瓣

配料：

花椒少量

十三香1小勺

食盐适量

鸡精少许

1. 豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。

2. 掰成长段备用。

3. 炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。

4. 煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。

5. 葱姜蒜切末。

6. 炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。

7. 花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8. 下入煸好的豆角炒匀。

9. 加适量十三香炒匀。

10. 加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。

11. 关火，起锅装盘，趁热食用

干煸豆角的豆角是虹豆  ，我们那边叫长豆角，长长的，绿色的 ，很好吃的那种。不知道你们说的是哪种豆角。

豆角也有好多种的，也有紫色的胖胖的肥肥的那种也很好吃的，我们那边叫秋豆角，秋豆角是秋天才能有的，很好吃的，你们那有这样的豆角吗？