毛豆配什么蔬菜最好

1. 毛豆配什么蔬菜最好
2. 素炒小竹笋丝最好吃的做法

毛豆配什么蔬菜最好

毛豆配白菜最好。

做法如下。

1. 把材料洗净。

2. 毛豆仁放料理机里，加适量水打浆。

3. 小白菜切成细备用。

4. 打好的毛豆浆放煮锅里，放入一碗水煮，要边煮边搅，以免糊了。

5. 毛豆浆煮沸后转小火煮再两分钟（豆浆有假沸现象，要多煮一会）放入切细的白菜煮至断生加入适量盐即可出锅。

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毛豆搭土豆、培根、豆腐、胡萝卜、青椒等。

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毛豆的做法，毛豆仁洗净，红椒、青椒切丁，蒜切片、蒜剁成蒜泥。

3

毛豆仁放入开水中焯至八成熟。

4

锅中入油，炒香蒜片，加入毛豆仁翻炒。 加入红椒和青椒，加少许生抽，加盐炒匀。

5

加入蒜泥，炒匀即可。

素炒小竹笋丝最好吃的做法

材料准备：

马蹄、竹笋、豌豆、红椒、葱花、盐、糖、番茄沙司、生抽、玉米油。

制作过程：

1、马蹄尽量选择带有泥土的，这样水分保留的比较好，果实不容易干；

2、各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配；

3、红椒切成丁备用；

4、竹笋切成丁备用；

5、马蹄洗净去皮后泡入冷水中，临炒的时候再取出切成丁，以免变黄；

6、锅中倒入适量的玉米油，6成热时下入葱花，爆香锅底；

7、然后先放入红椒丁翻炒几下；

8、再下入豌豆粒、马蹄丁、青笋丁快速翻炒；

9、淋上生抽，番茄沙司，喜欢的话可以放入一点点糖提鲜，炒匀后用盐调味，翻炒片刻即可出锅。

主料：笋200克、红椒绿椒少许、香菇5个；

调料：胡椒粉少许、盐、味精；

做法：

1、准备好食材，全部切丝，笋丝焯水沥干；

2、锅底爆油少许，放入香菇丝翻炒，加入红绿椒丝，淋一勺开水翻炒盛出；

3、锅底倒入少许油翻炒笋丝，调入盐、味精、胡椒粉；

4、加入爆炒过的香菇丝；

5、炒均装盘