麻酱拌菜的做法
步骤1 油麦菜切去根部
步骤2 用水洗净控干备用
步骤3 切成小拇指长短的段
步骤4 剥一头大蒜40克左右(根据个人喜好,不喜欢可以少加蒜,不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力)
步骤5 大蒜切末即可
步骤6 找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱
步骤7 加入一大勺香油搅拌均匀
步骤8 再加入生抽15克,醋20克搅拌均匀(边到边搅拌,不可一次倒入)
步骤9 然后根据稀稠加入凉开水,把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动
步骤10 最后加入切好的蒜末,(根据个人喜好加入油泼辣子)最后浇到油麦菜上即可
麻酱拌菜是一种传统的中国菜肴,制作方法非常简单。以下是制作麻酱拌菜的步骤:
所需食材:
1. 麻酱
2. 青蒜、香菜或者其他你喜欢的香料
3. 蔬菜(例如黄瓜、豆角、豆芽等)
步骤:
2. 加入切碎的青蒜和香菜,如果你喜欢可以加入一些蒜末和姜末,再次搅拌均匀。
3. 准备好需要拌入麻酱的蔬菜,将其洗净沥干后切成小块。
4. 将蔬菜倒入麻酱碗中,用筷子或勺子搅拌均匀即可。
麻汁菜做法
很多人都超级喜欢吃芝麻菜这种食材,因为芝麻菜做成的一些菜肴的口味非常的舒爽,那么芝麻菜的做法具体都有哪些呢?很多朋友对此都并不是非常的了解,下面本文将为大家展开具体的介绍说明,希望能帮助到大家。
1、凉拌芝麻菜
芝麻菜最简单的做法就是用来凉拌,凉拌芝麻菜也是非常受欢迎的一道菜,做起来也非常的简单方便。首先需要准备适量的新鲜芝麻菜,将其在开水中烫熟后捞起来切成段放到盘子里,然后再加入一些芝麻油和一些盐,以及少量的味精和醋,搅拌均匀后就可以直接开吃了,凉拌芝麻菜非常清爽可口。
2、清炒芝麻菜
芝麻菜用来清炒也是比较常做的一种做法,首先需要准备半斤左右的新鲜芝麻菜,将其清洗干净后切成段备用,锅里面放入少量的植物油,烧热后就把处理好的芝麻菜放进去翻炒,再加入少量的盐和少量的味精,炒香炒熟后就可以装入盘中慢慢享用了,吃清炒芝麻菜,既能品尝清爽口感又能开胃健脾。
3、芝麻菜清汤
芝麻菜用来做成清汤也是值得推荐的一种做法,首先需要准备适量的芝麻菜清洗干净,然后切成段放入锅中,加入半锅水,再撒入少量的食用盐和味精,直接用大火将其煮沸,煮沸以后把火关掉,冷却后就可以吃了,芝麻菜清汤非常的清淡,但是不乏营养,可以促进脾胃健康,并且能够提升消化能力,这道汤非常适合消化不良的人士服用。
芝麻菜的做法多种多样,如果喜欢吃芝麻菜的话,那么不妨将芝麻菜做成凉拌的或者清炒的,也可以做成清汤,各种吃法都值得一试,不仅口味正宗,而且营养丰富
做法一
原料:鸡毛菜、麻汁、大蒜、食盐、鸡精、生抽、陈醋、香油、凉白开。
做法步骤:
第1步、鸡毛菜洗净。
第2步、锅烧开水。
第3步、鸡毛菜先烫根部。
第4步、再放锅里。
第5步、烫变色。
第6步、捞出装盘。
第7步、大蒜去皮放食盐。
第8步、放鸡精捣成蒜泥。
第9步、放生抽和 陈醋。
第10步、放麻酱和香油。
第11步、拌匀。
第12步、放凉白开拌匀。
第13步、麻汁浇在鸡毛菜上即可。
做法二
材料
油麦菜 1把、麻汁 1勺、盐 少许、油 少许、生抽 2勺、糖 少许、香油 少许、醋 1勺
做法4个步骤
步骤1.
把油麦菜从中间切开
步骤2.
把水烧开,放入一点盐,少许油!把菜放入锅中,烫一会,1分钟即可捞出,放入盘中!
步骤3.
取一小碗,放入生抽2勺,醋1勺,白糖半勺,蒜泥,香油,搅拌均匀!倒在油麦菜上!
步骤4.
最后,把1勺麻汁,盐,放入小碗里,放入少许矿泉水,搅拌(麻汁稠稠的就行),淋在菜上!
本文TAG:做什么菜适合放芝麻酱
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