香椿酱好吃吗

1. 香椿酱好吃吗
2. 虾籽哪个牌子好
3. 老式香椿肉酱做法

香椿酱好吃吗

好吃。

、买一些新鲜的香椿芽，用清水冲洗干净，最好用淡盐水浸泡，可以去除农残、细菌等有害物质，浸泡20分钟后捞出，冲洗干净。

2、起锅烧水，水烧开后，加入一勺盐、一勺油，倒入香椿煮一会儿，颜色全部变绿后就捞出，沥干水分

3、大蒜剥皮后切蒜末，生姜去皮后切姜末，姜蒜末放入碗中。再准备一些豆豉，豆豉有很好的增香作用，炒酱必备调料。

4、起锅烧油，可以多倒一些油，保存时间更长。油烧热后，倒入切好的姜蒜末，加一勺豆豉，小火炒出香味，最后加入一勺豆瓣酱，继续小火炒出红油，当炒得油水分离后关火放凉。

、晾干水分的香椿，用刀切成碎末，要注意的是，菜刀、砧板都不能有生水和生油，不然香椿酱会变质坏掉。

6、把香椿末倒进炒好的酱料中，用铲子翻炒均匀，因为香椿已经焯过水，是熟的，所以不需要再开火炒，只需要拌均匀就可以了。

虾籽哪个牌子好

1. 虾籽品牌选择因人而异。
2. 虾籽的品质和口感受多种因素影响，包括虾种类、养殖环境、饲料质量等。
不同品牌的虾籽可能有不同的养殖技术和质量控制标准，因此其品质和口感也会有所差异。
3. 在选择虾籽品牌时，可以考虑以下因素：品牌的信誉和口碑、产品的质量检测和认证情况、消费者的评价和推荐、个人口味偏好等。
此外，也可以尝试不同品牌的虾籽，通过自己的口感和喜好来确定哪个品牌更适合自己。

红姐牌丰年虾很好。

红组牌丰年虾也就大包装合算，孵化率挺高的，特别是打氧孵化。

孵化红组牌丰年虾卵，可以准备一个直径30cm的水缸，倒入深约2cm的水，水中放入两三粒食盐，投入少量酵母粉，水温在5~35℃以内，24小时左右丰年虾卵可以孵化。

老式香椿肉酱做法

1.

将300克香椿掰开、去掉干叶，用500ml清水洗干净后，放入500ml沸水中焯1-2分钟、香椿变成绿色后，捞出来过凉水，然后放置一旁控干水分。将控水后的300克香椿切成碎，放入大碗中备用。

2.

火上坐炒锅，倒入50克花生，小火慢炒，待花生炒熟后将其晾凉，将花生仁装在保鲜袋中，放在案板上，用擀面杖擀成花生碎，然后吹去花生的外皮后，将花生碎放入碗中备用。

3.

另准备一个碗，放入一把白芝麻、3勺花生碎、2勺辣椒面、4勺食盐。

4.

火上坐锅，锅中倒入30ml食用油，等油烧至冒烟后，分三次浇至上面的调料碗中，边浇边用筷子搅匀，将5克芝麻、10克辣椒及50克花生的香味激发出来。

5.

将搅拌好的30克油和80克调料倒入300克香椿碎的大碗中，搅拌均匀。这样，香椿酱就做好了。

6.

将搅好的香椿酱装入瓶中，盖好盖子，放入冰箱中冷藏，随吃随取