玉米面煎饼家常做法

1. 玉米面煎饼家常做法
2. 只用玉米粉可以做成什么食物

玉米面煎饼家常做法

用料

主料：玉米面1碗、白玉菇猪肉馅适量

辅料：淀粉适量

一、取大盘倒入一碗玉米面备用。

二、这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅，加入少许的淀粉，搅拌至粘稠，防止沾玉米面时散掉，也可以完全用肉馅，不用加淀粉就可以。

三、把馅料分成若干份，团城馅团，每一个馅团都要尽量大一点，做皮薄馅大的馅饼。

四、戴上一次性手套，取一个馅团在玉米面粉上滚一滚，让馅料全部沾上玉米面粉。

五、粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团，再继续到玉米面粉里滚一滚，这样2-3次厚度就可以了。

六、平底锅加入适量的油，下入玉米面馅饼，小火加热至用铲子能推动玉米面饼时，翻面烙，略压扁一点。

七、加入小半碗水，盖上锅盖闷一会，把肉馅焖熟。

八、待锅中没有汤汁时，打开锅盖，玉米面馅饼就烙好了。

九、出锅装盘，掰开看看，皮薄馅大，重要的是粗粮饼，特别有食欲吧，好吃又健康。

准备食材如:玉米面200克、白面200克、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱少许

1、放入玉米面和白面，加入鸡精，加入盐，葱切末。

2、将面粉混合后，加入鸡蛋。

3、加入少量的冷水，搅拌均匀。

4、热饼铛上刷少许的油。

5、将面糊倒入锅中。

6、中小火，煎得两面金黄，那样熟了就可以吃了

只用玉米粉可以做成什么食物

回答如下：玉米粉可以用来制作多种食物，包括：

1. 玉米饼：将玉米粉和水混合成面团，搓成小球后压扁成薄饼，煎炸后即可食用。

2. 玉米粉面条：将玉米粉和水混合成面团，揉成面条后煮熟即可。

3. 玉米粉糕：将玉米粉和水混合成糊状物，加入糖、牛奶等调料后蒸熟，可做成甜品。

4. 玉米粉饼干：将玉米粉、糖、黄油、鸡蛋等材料混合成面团，压扁成饼干状后烤熟即可。

5. 玉米粉蒸饺：将玉米粉和水混合成面团，包入馅料后蒸熟即可。

6. 玉米粉饺子皮：将玉米粉和水混合成面团，揉成饺子皮后包入馅料即可煮熟。

7. 玉米粉粥：将玉米粉和水混合成糊状物，加入牛奶、糖等调料后煮成粥状物即可。

总之，玉米粉是一种多功能的食材，可以用来制作各种美食。

纯玉米面粉可以制作玉米薄煎饼、发糕、玉米羹、玉米粥、窝窝头、玉米鸡蛋饼、玉米面糕、玉米面锅贴等等。这些都是我们常见的并且最容易制作的甜点，玉米面粉是由玉米研磨而成，有黄金玉米面和白玉米面，两者都适合制作面点食品。

　　纯玉米面粉制作的玉米面煎饼非常好吃，也是最简单的，只需要将等量的玉米面、面粉加入水调成糊状，类似于乳酸菌酸奶的浓度，再加入适量白砂糖搅拌均匀，然后再锅中刷一层植物油，加热以后倒入面糊，用文火慢慢的将玉米面饼煎熟即可，待到两面煎熟烤制金黄色后即可使用。这种煎饼非常好吃。