白萝卜缨子的做法萝卜缨子怎么吃

1. 白萝卜缨子的做法萝卜缨子怎么吃
2. 红萝卜缨子怎么吃

白萝卜缨子的做法萝卜缨子怎么吃

食材：萝卜缨子、干辣椒、大蒜

调味：食盐、白糖、鸡精

1、准备一堆萝卜缨子，择洗干净，只挑选嫩叶部分，越鲜嫩越好，保留一点点粗茎，先进行预处理，用水清洗干净。

2、清洗干净以后，起锅烧水，放点食盐和植物油，将萝卜缨子下水，大火煮开后，再煮半分钟，即可捞出。

3、捞出以后，立刻过一遍凉水，这样做可以让萝卜缨子更脆爽，口感更好。

4、洗净以后，攥干多余的水分，将萝卜缨子切成2厘米的段，然后再次团成一团，用力攥一攥水分，保证水分能去除干净。

5、起锅烧油，等油温升至6成热，下入干辣椒、大蒜末，爆出香味，不喜欢吃辣的可以少放点，不过带点辣味好吃。

6、待满屋飘香以后，再倒入萝卜缨子，放入适量的白糖、食盐、鸡精，快速翻炒均匀，让调味品融合，然后立刻起锅

7、萝卜缨子小咸菜就做好了，脆爽可口，清口开胃，很合适搭配早餐来吃，米粥、油条、拌饭，统统都可以，超级香啊。

萝卜缨的营养价值很高，而且吃法很多：

白萝卜缨洗净，焯水，用凉水泡一泡，切碎，然后剁细，挤掉水分备用。

这种剁好的萝卜樱可以包包子，包饺子，烙菜饼，炒着吃，拌着吃，还可以做萝卜缨疙瘩汤，萝卜缨咸粘粥。

也可以用磨好的豆碎或者豆粉做成小豆腐，直接吃或者炒着吃，包饺子吃，卷煎饼吃，反正怎么吃都好吃

凉拌好吃。

1.先把洗干净的白萝卜缨放入盆中，然后加入食盐用手揉一下，接着再洗两遍挤掉水分放入盆中；

2.将萝卜缨中放入面粉和鸡蛋，然后搅拌均匀后上锅蒸熟，之后再撒上蒜沫放入盆中；

3.将准备好的花椒放入油锅爆香，之后将花椒油淋在萝卜缨上，最后放入辣椒肉酱拌匀即可。

红萝卜缨子怎么吃

胡萝卜缨的吃法有凉拌胡萝卜缨，做法如下：

主料：刚拔回来的胡萝卜，水，盐，油。

辅料：大蒜，葱，干辣椒，鸡精，花椒粒，芝麻油，熟芝麻。

1、摘掉胡萝卜缨，将不好的叶子去掉，切掉根部清洗干净。

2、锅中烧水，水开加少许盐和几滴油，先将萝卜杆放进去焯水两分钟捞出过凉水，再将萝卜缨放进去焯水30秒捞出过凉水挤干水分切成小丁。

3、大蒜切末，葱切成葱花，干辣椒剪小段。切好的萝卜缨丁放到盆里，里面加盐和鸡精。

4、锅中倒油，将辣椒段和花椒粒放进去小火炸香。连油一同淋在上面，再加适量芝麻香油和熟芝麻。搅拌均匀装盘。

怎么都能吃，烧水焯好，凉氺冲凉，控水稍捏，切5公分段，加入姜蒜未，辣椒面，花椒面，盐，<也可以加醋>凉拌着吃，也可以切碎加入粉条碎及葱姜辣椒面等调料，蒸包子！

1、把新鲜的红萝卜缨摘洗干净，下面连着的还没筷子粗的小红萝卜不要去，红萝卜营养丰富，幼小期口感还特别好。

2、控干水分，水分一定要控干，否则蒸出来后会成坨，粘连在一起。也可以用厨房纸把水分擦干，然后切成小段。

3、面粉和玉米面按1：1的比例混合在一起，搅拌均匀。这个量不固定，但至少得保证能把红萝卜缨拌匀。

4、红萝卜缨放入盆中，先滴上几滴植物油翻拌一下，接着把混合好的面粉，分次少量倒进来，拌匀，使每一根红萝卜缨都裹上一层薄薄的面粉。

5、放到蒸锅笼屉上，隔水大火隔6分钟，红萝卜缨子特别嫩，不易蒸得太久。

6、出锅后，趁热用筷子抖散，锅中倒入适量植物油，先炒香蒜末。

7、接着把蒸好的红萝卜缨倒进来，加入少许食盐、十三香炒匀，出锅前加入一丢丢鸡精提鲜即可。