刀鱼炖豆腐怎么做好吃，刀鱼炖豆腐的家常做法

1. 刀鱼炖豆腐怎么做好吃，刀鱼炖豆腐的家常做法
2. 什么鱼炖豆腐好吃又简单

刀鱼炖豆腐怎么做好吃，刀鱼炖豆腐的家常做法

这道菜是我们东北冬天的家常菜，在寒冷的冬天炖上一锅刀鱼炖豆腐，鱼香配上东北大豆腐简直就是绝配，热气腾腾的刀鱼炖豆腐一上饭桌把寒冷驱散的无影踪！

步骤

1.刀鱼洗净切段

2.豆腐切块

3.葱，姜，干辣椒（根据个人口味可以不放）切段，3瓣大料

4.酱油，醋，白糖，盐适量

5.刀鱼放在屋里煎一下，成金黄色即可

6.把准备的材料(除豆腐外)都放到锅里

7.锅里加水，把鱼没（muo）过来即可

8.水开了放进去豆腐，炖15～20分钟，汤收的差不多就行

9.出锅了，一盘热气腾腾香气四溢的刀鱼炖豆腐就好了

什么鱼炖豆腐好吃又简单

鲫鱼炖豆腐最好吃，因为鲫鱼的营养价值比较高，可以带给人体很多所需要的营养元素，汤汁也是呈现乳白色的模样，适合用来炖豆腐，味道可口。

(1)大蒜啤酒

将鱼清洗干净，切成适当的大小，然后用盐，胡椒粉与料酒，将它给腌制入味，蒜清洗干净，剥掉皮备用。将腌好的鱼打上一层薄薄的面粉。热锅下油，将鱼块给炸熟后起锅入盘。锅中用剩下的油，加入蒜给炒香，倒入已经炸好的鱼，啤酒，糖，将它们烧到汤汁逐浓便可以撒上一些葱花起锅。

什么鱼炖豆腐好吃

鲫鱼炖豆腐是好吃，炖出来的鱼肉鲜嫩，豆腐味醇清鲜，是一道家常传统名菜。最好选用野生鲫鱼和手工豆腐最佳。

在做鲫鱼汤时一定要凉水下锅，这样做出的鲫鱼汤味道鲜美，汤汁奶白色，营养丰富，鱼腥味小。

大家可以做一道鲫鱼炖豆腐来尝尝。