腌干豆角怎样炒好吃

1. 腌干豆角怎样炒好吃
2. 炒干豆角丝的最好吃的做法炒干豆角丝怎么做好吃

腌干豆角怎样炒好吃

干豆角炒肉丝

干豆角炒肉丝食材准备

猪肉250克，干豆角300克。红辣椒、蒜薹各少许，葱丝适量，绿豆芽200克。

调味料A：精盐、小苏打各少许，酱油2大匙。

调味料B：淀粉、水各10克。

调味料C：糖1小匙，鸡精少许，植物油30克。

方法步骤

1.干豆角用温水泡透，然后切成段。

2.猪肉切丝，加入调味料B腌至入味，过油后捞出沥干;红辣椒去籽切丝，葱切丝，蒜萋切段，入滚水中加调味料A氽烫一下，捞出沥干。

3.起油锅炒香红辣椒、葱丝，然后放入干豆角翻炒，加入蒜薹，放入肉丝，加入调味料C炒匀即可。

牛肉炖干豆角

牛肉炖干豆角食材准备

牛腩肉400克，干豆角200克。葱段20克，姜片15克，八角2粒，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1小匙，香油1/2小匙。

方法步骤

1.将牛腩肉洗净，放入清水中泡去血水，捞出沥干，切成2厘米见方的块。

2.干豆角放入盆中，加入温水浸泡2小时，使其涨发，洗净。

3.锅中加入适量清水，放入牛肉块烧沸，撇去浮沫。

4.再放入葱段、姜片、八角、香叶，转小火焖至九分熟(约90分钟)，捞出葱段、姜片、八角、香叶。

5.然后放入干豆角煮至熟透，再加入精盐、味精、鸡精煮匀，淋入香油，出锅装碗即可。

做法如下，腌干豆角200g，冷水泡发清洗干净。用热水再焯烫一遍，挤干水分。斜刀切成小段儿。

锅热放油，放葱姜末炒香。

再倒入100g五花肉片儿，快速翻炒。

炒出香味儿后再倒入豆角段儿。

加入五香粉，适量水。

炒一到两分钟后加入食用盐，海鲜酱油。

再拍入少许蒜瓣儿即可出锅。

炒干豆角丝的最好吃的做法炒干豆角丝怎么做好吃

肉烧干豆角丝的做法

1.

主辅料： 五花肉，干豆角丝

2.

把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右

3.

把泡软的干豆角丝攥干水分

4.

放入蒸锅，蒸制20分钟

5.

这是蒸制好的干豆角丝，备用

6.

五花肉切条备用

7.

热油，炒香葱花

8.

放入五花肉煸炒

9.

烹入生抽

10.

放入备用的干豆角丝

11.

翻炒均匀

12.

加盐调味

13.

加适量清水烧制5分钟

14.

加味精提鲜，即可关火

15.

出锅装盘，即可上桌

烹饪技巧

1、干豆角丝泡软就可以，只能蒸不能煮。

2、烧制干菜，最好和猪肉搭配，否则味道不是很好。