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烤饼干要什么面粉
烤饼干一般使用中筋面粉或者低筋面粉。中筋面粉含有适量的蛋白质，可以使饼干更加有韧性和口感；低筋面粉则含有较少的蛋白质，可以使饼干更加酥脆。具体使用哪种面粉，可以根据个人口感喜好来选择。
烤饼干的温度和时间
根据饼干的厚度而定，如果是曲奇饼干，需200度预热几分钟，再烤10-15分中左右即可。如果略厚或是略薄，可适当增加或减少温度和时间，烘烤过程中要适当调整烤盘位置，可受热均匀些。
本文TAG：烤饼干需要什么材料
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