泰式风味汁的制作方法

1. 泰式风味汁的制作方法
2. 泰式风味汁是什么口味的
3. 泰式风味汁做法

泰式风味汁的制作方法

1.

准备食材配方

主料：香菜50克，青金桔10个，小米辣15克，大蒜10克，青椒20克，洋葱20克

调料：鱼露10克，生抽5克，椰糖5克

2.

十个青桔挤出汁，过滤出籽。

3.

把所有的主料放入榨汁机或破壁机，倒入青桔汁。

4.

再放入鱼露，生抽，糖，15克白开水。

5.

全部一起榨成渣。

6.

成品。

泰式风味汁是什么口味的

泰国风味以酸、辣、甜为代表，泰式风味汁是包含酸、辣、甜的调味汁。

泰国是一个临海的热带国家，气候炎热，雨量充沛，阳光充足，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。

酸，辣，甜

泰式风味汁是一种浅色的、通常是无味的酱汁，用于增强各种食物的风味。有时还可以添加盐或糖来给它提供所需的味道。在过去，在冷藏之前，这种酱汁显然被用来掩盖变质食品的酸败味。

泰式风味汁做法

用料：指天椒 4-6只，蒜头 2-3个，芫茜头（香菜） 4-5棵，泰国椰糖 2-3汤匙，鱼露 12-13汤匙，新鲜青柠汁 10-12汤匙，香茅（頂部斜切片） 3-4片，柠檬叶 1片。

泰式风味汁的做法步骤：

1.先用1-2汤匙鱼露，把椰糖充分搅拌溶合；把指天椒、蒜蓉、芫茜头切碎后放搅拌机内，彻底打成蓉；

2.香茅片、柠檬叶切碎至粉末狀，加入汁料拌匀；将余下的鱼露及所有材料，加入青柠汁，拌勻即成。

3.完成后可倒入干净的密封玻璃瓶内，放冰箱冷藏保存，大概可貯存2-3星期。