宁波盐水冬瓜的做法

1. 宁波盐水冬瓜的做法
2. 宁波盐水冬瓜制作方法
3. 盐腌冬瓜的做法最正宗的做法

宁波盐水冬瓜的做法

做法是：

冬瓜买来不要去皮洗干净，放入锅中加水漫过冬瓜，煮到筷子戳的下就好了；

把冬瓜潦起放了碗里放凉；

煮的水里放入盐和味精，咸淡根据自己的口味，盐水偏咸点冬瓜更入味；

等盐水凉透了把冬瓜浸入，夏天放冰箱冰镇一下；

吃时拿出来装盆倒入浸的盐水淋上香油，浸的时间长入味更好吃。

冬瓜的营养价值：

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1。

其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。

冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

清凉夏日下饭菜---宁波咸冬瓜的做法步骤1冬瓜去皮去籽切6CM的方块，放进高压锅里。锅里的水不用盖过冬瓜。烧一下，直到高压锅有出气声了。就关火好了。也可以用普通的锅子烧开，煮熟。就是费点时间和煤气。

2温水放进一个750ML乐扣的盒子里。水量一半不到。盐放到盒子里温水化开，具体也不知道是放了几克的盐。尝下咸了就好，别太淡了，冬瓜容易坏。也别像海水这么咸。

3把煮好的冬瓜夹到乐扣的盒子里。一块块排好，凉了之后放进冰箱里冷藏。过24个小时就能吃了。夹冬瓜出来放在碟子里，用西餐的叉子在上面划2下，撒点鸡精或者味精，淋上麻油。就可以吃了。

宁波盐水冬瓜制作方法

1.

首先准备冬瓜500克，如下图所示。

2.

接着再把冬瓜切成小块，如下图所示。

3.

然后准备一个干净的盆子，里面放入冬瓜15克，接着放入食用盐15克，生抽15毫升，白醋30毫升，抓拌均匀。

4.

接着再放上保鲜膜，腌制五天即可。

5.

五天以后直接盛出，再加入小米辣五克，如下图所示，成品。

盐腌冬瓜的做法最正宗的做法

最正宗的盐腌冬瓜做法是:

材料:

冬瓜1个(扁长形)

食用盐(少许)

香料(辣椒、大蒜、葱、花椒等,按个人喜欢)

做法:

用刀将冬瓜挫泥状,取出瓤,剔除籽液。

加入少许食用盐抓匀,进行初腌。

加入切碎的葱花、蒜蓉、辣椒丝等香料,拌匀。

静置2-3小时至冬瓜变软晶莹。

可加入少许油腌渍,口感更香鲜。

重点是:

1)量盐少,泥冬瓜时加入盐抓一抓即可,多的盐易使冬瓜变咸。

2)静置时间要适当,2小时左右最佳,不能太长否则冬瓜变黑。

3)加入香料时要拌匀,分层腌制无法充分渗透。

4)腌制过程要放在托盘、碗等容器中,能收集汁液。

5)油腌可以让冬瓜更香,可依个人喜好加入少量。

希望提供的信息对你有用!盐腌冬瓜以简单菜式而著称,只要把握好点即可做出来。

· 1 .冬瓜买来不要去皮洗干净，放入锅中加水漫过冬瓜，煮到筷子戳的下就好了.

2· 2.把冬瓜潦起放了碗里放凉

3· 3.煮的水里放入盐和味精，咸淡根据自己的口味，盐水偏咸点冬瓜更入味.

4· 4.等盐水凉透了把冬瓜浸入，夏天放冰箱冰镇一下.

5· 5.要吃时拿出来装盆倒入浸的盐水淋上香油.浸的时间长入味更好吃.