猴头菇如何煲汤好喝

1. 猴头菇如何煲汤好喝
2. 猴头菇素汤的家常做法

猴头菇如何煲汤好喝

猴头菇瘦肉汤

材料：猴头菇、瘦肉、姜、盐

1、将猴头菇用水泡软，再用清水冲洗干净，剪成小朵状备用。

2、 瘦肉清洗干净后，用刀切成小块后焯水捞出晾干。

3、 将猴头菇、瘦肉、姜片，放在炖盅里，再加入适量的水，隔水炖2小时。

4、最后加入适量的盐调味即可。

猴头菇排骨汤

材料：猴头菇、排骨、姜片、盐、料酒

1、将剁好的排骨洗净，锅中煮水，加入适量的料酒和姜片，将排骨焯水后捞出。

2、 将猴头菇用水泡软后，在水龙头下冲洗干净，切成小朵状更容易煮熟，将里面的营养成分煮出来。

3、将猴头菇和排骨放入锅中，加入少量的料酒去除肉类里面的腥味，同时起到增鲜的作用，大火煮开后转小火炖30分钟。

4、出锅前可以加点盐即可。

猴头菇素汤的家常做法

食材明细：

猴头菇2个，

姬松茸3个，

桂圆3个，

枣3个，

绿豆芽适量。

盐适量。

做法步骤

步骤：1 取2个猴头菇，大约30克。

步骤：2 猴头菇加水，泡发。

步骤：3 挤干水份。

步骤：4 换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。

步骤：5 用剪刀剪掉猴头菇的老根。

步骤：6 把泡发后的猴头菇撕成小朵。

步骤：7 把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。

步骤：8 把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。

步骤：9 加适量盐，完成。

材料：新鲜猴头菇200g、黄芪20g、枸杞5g、鸡肉200g、老姜2片、食盐、白胡椒粉、麻油、料酒、食盐

1、将猴头菇洗净后，切成小片；将鸡肉洗净后，切成小块；

2、在清水锅里把猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞、老姜、料酒一起放进锅里，汤水煮沸后，在转慢火熬半个小时；

3、往汤里撒上白胡椒粉和食盐，淋上少量的麻油，搅匀后即可。