蚝油焖唐生菜的做法
很简单,需三步骤:
一、洗掉生菜里面的虫卵,清洗时,我们可以往水里面放点盐,再放点面粉,然后泡3-5分钟,再用清水多洗几遍;
二、在锅里面放点植物油,然后往里面放点炝锅的蒜、葱、辣椒,煸炒出他们的香味;
三、将生菜放进油锅里,大火炒到菜变色,将火调小,再往里面放点蚝油,稍微焖一小会儿就OK了。
1 生菜一斤洗干净。
2 葱蒜切碎末,一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉,加水调成蚝油汁。
3 生菜放入开水中烫熟,水里放少许糖。
4 烫熟的生菜沥水装盘。
5 热锅下油,爆香葱白蒜末。
6 倒入调好的蚝油汁,小火慢熬至浓稠,用铲子画圈,约两三分钟。
7 熬好蚝油汁后关火,撒上葱花,淋在生菜上。
8 拌拌就可以吃了。
蚝油生菜家常的做法
主料
生菜
辅料
蒜适量 蚝油适量
白糖适量 酱油适量
水淀粉适量
蚝油生菜的做法步骤
1. 生菜择去老叶,清洗干净。
2. 烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3. 净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,
4. 加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小贴士
生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。
材料:生菜200克、大蒜2个;
调料:蚝油2大匙、清水2大匙;
步骤
具体操作
步骤1
材料准备;
步骤2
生菜洗净后用清水泡一会儿,大蒜切碎;
步骤3
开中火,上蒸锅,开锅后,把生菜放入蒸锅内,盖上锅盖焖3分钟;
步骤4
取出后沥干水分,码放在盘内;
步骤5
炒锅倒底油,放蒜末炒香;
步骤6
加蚝油和清水,拌匀后淋到生菜上即可;
步骤7
完成装盘。
材料:生菜1颗,大蒜6瓣,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,盐,白糖
做法:1.生菜掰开洗净,大蒜切末备用。
2.取小碗,加少许盐,白糖,加入生抽,蚝油,淀粉,搅拌均匀。
3.烧锅开水,加少许盐,生菜下入焯水1分钟,生菜捞出控水摆盘。
4.锅里放入适量油,下入大蒜末爆香,淋入先前调好的汁,搅拌勾芡,淋在生菜上即可。
耗油生菜是怎么做的
生菜清洗干净备用准备两个新鲜的生菜掰开,然后放在流动的清水下清洗干净,洗干净的生菜放入清水中,加入一勺食盐,加少许的小苏打,浸泡几分钟。
生菜焯水备用大蒜切成末备用,锅中水烧开加一勺食盐增加底味,加少许的油,下入生菜焯水十五秒,用筷子翻动让生菜受热更均匀。
锅中炒香配料烫好了捞出装入盘中,锅中加少许的油,油热后下入蒜末,炒出香味,炒香后加入一勺蚝油,炒出香味后加入适量的清水。
料汁放入生菜上烧开后加适量的水淀粉勾芡,把汤汁勾至黏稠,把调好的料汁浇在生菜上,这样蚝油生菜就做好了。
做法如下:
材料:生菜200克、大蒜2个;
调料:蚝油2大匙、清水2大匙;
制作步骤:
步骤1
材料准备;
步骤2
生菜洗净后用清水泡一会儿,大蒜切碎;
步骤3
开中火,上蒸锅,开锅后,把生菜放入蒸锅内,盖上锅盖焖3分钟;
步骤4
取出后沥干水分,码放在盘内;
步骤5
炒锅倒底油,放蒜末炒香;
步骤6
加蚝油和清水,拌匀后淋到生菜上即可;
步骤7
完成装盘。
本文TAG:油焖生菜的家常做法
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