土豆饼的做法酥脆又好吃

1. 土豆饼的做法酥脆又好吃
2. 为什么电饼铛做出饼不脆呢

土豆饼的做法酥脆又好吃

步骤/方式1

土豆擦成丝备用

步骤/方式2

火腿肠切丝，香葱切末.

步骤/方式3

盆里放入土豆丝，火腿丝，香葱末，鸡蛋.

步骤/方式4

加入面粉，淀粉搅拌均匀。

步骤/方式5

加入盐，五香粉，可以少加点白胡椒粉。

步骤/方式6

小锅里刷油，倒入土豆丝饼面糊。

步骤/方式7

小火慢煎，然后翻面继续煎至焦黄

步骤/方式8

煎好装盘，挤点番茄酱吃

步骤/方式1

准备好所需食材，土豆擦丝备用

步骤/方式2

土豆丝放盐和味好美黑胡椒粉拌匀

步骤/方式3

倒入面粉搅拌

步骤/方式4

一边搅拌一边加面粉，刚刚好土豆丝能黏在一起就可以了

步骤/方式5

锅中热油放入办好的土豆丝

步骤/方式6

上色后翻面，一直煎至两面金黄就可以出锅啦

步骤/方式7

成品

为什么电饼铛做出饼不脆呢

电饼铛里做出来的饼，如果不脆，说明你烙饼时一直合着上盖。

饼在熟的过程中，蒸发出的水蒸汽，遇到上盖合着，又返回下来到盘里的饼下面，饼就发软，不结脆皮，饼自然就不会脆口。

所以，要想在电饼铛里烙饼发脆，得开着上盖烙，让水蒸气散发出去，多烙一会结脆皮。