皮皮虾的肠子怎么去掉

1. 皮皮虾的肠子怎么去掉
2. 皮皮虾尾的做法清洗
3. 怎么挤虾线和内脏

皮皮虾的肠子怎么去掉

先把虾洗干净，把虾须剪了，就前面尖尖的那部分，免的扎了手。

拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，这样基本整根虾线就除掉了。如果用了还不够干净，那就再用手轻轻挤一下，把剩余的虾线挤出就可以了。

皮皮虾尾的做法清洗

1、拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出。

2、紧邻虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出来，挑的时候要小心尽量保留虾黄，这是个好东西。

3、接下来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉，剪的时候要稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点虾肉，就无法把虾肠挤出来。

4、皮皮虾的尾巴被剪掉以后，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力一挤就把虾肠挤出来了。但是，根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。

5、最后再把皮皮虾清洗一下就可以用来做菜了。

怎么挤虾线和内脏

1、把虾放入清水当中，让虾自行游走，不要接触到空气。

然后我们把虾从头部往尾巴的方向，把虾须的位置给剪掉。再用清水冲洗干净。在冲洗过程中注意把虾的头和尾去掉，这样可以把虾洗得更加干净。然后我们把虾捞出备用。然后准备一个大碗，把洗干净的虾盛入碗中，再把虾放在碗中，放一勺食盐和一勺食用油进去。腌制一会儿后再把虾捞出来。

2、把虾捞出来之后，用剪刀把虾身上的脏东西剪掉。

剪掉的虾壳。用剪刀把虾壳的头部给剪掉。这样才能保证虾壳和虾身上的虾线全部剪掉。剪掉之后先用清水冲洗一下。把虾的身体给冲洗干净后。就可以放入冰箱进行冷冻了。

3、我们可以用盐水来清洗虾，这样可以把虾身上的脏东西洗出来。

但是大家也要注意不能用太多的盐水来清洗虾。这样做会使虾的肉质变得更加紧实。也容易流失水分，影响口感。同时还容易变质腐烂哦。

4、虾清洗好之后，我们可以把虾放在清水当中浸泡一段时间。

一般泡20分钟左右就可以了，把虾的身体部分去掉。这样可以保证虾的干净。而且虾的腹部也可以清洗干净。还可以防止虾体腐烂之后的细菌滋生。吃起来更加健康。如果大家觉得不干净，我们也可以用清水把虾泡一下之后再次进行处理。

虾背部一条黑黑的东西就是虾线。一手捏住虾头，一手捏住虾身，将虾掰开。

稍微挤一下虾头，里面的胃和肝脏就被寄出来了，这些都是非常脏的东西。

把这些内脏给拎出来，这样虾身里面的虾线也会跟着出来了。整个虾也就处理完了。

另外很多人会误认为虾腹部的这条黑线也是不能吃的，其实腹部的这条黑线是虾的运动神经链，虾的弹跳能力是很强的，那它靠的就是腹部的这条黑筋来弹跳的，所以这个是可以吃的，不用去除。

虾线是指虾身背部的黑色线状物，也称虾肠。内脏则是指虾腹部的绿色物质，也称虾黄。

以下是挤虾线和清洗虾内脏的一般步骤：

1. 挤虾线：

   - 拿一把锋利的小刀或剪刀，切开虾背部，注意不要切破虾身。

   - 在虾背部切开后，用手指或尖刀轻轻抓住虾线，然后慢慢拉出。虾线会与虾身分离，你可以一次性将其完全拉出。

2. 清洗内脏：

   - 拿一只虾在手中，将它的腹部朝上。

   - 用手指或剪刀轻轻按压或切开腹部，取出虾黄或内脏。

   - 清洗掉内脏后，用清水冲洗虾腹部，确保腹部干净无内脏残留。

请注意，挤虾线和清洗内脏前，可以先将虾剥壳去皮，这样更便于操作。此外，清洗完虾后，用清水冲洗干净并沥干，就可以继续进行下一步的烹饪或使用了。